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簡単つまみ

今日のおつまみは
「ほたてタルタル柚子胡椒」です。
何かの本で見ました。
柚子こしょう好きにはたまらない一品です。



*****作り方*****
お酒を沸騰させてさっと霜降りに。
包丁で軽くたたく。
柚子胡椒とオリーブオイルを加える。
再びたたく。
味を見て塩を。



残ったお酒がもったいないので
冷蔵庫の中にあった材料で
「豚肉とごぼうの柳川風」に活用!
ほんのりホタテのだしが出ているかな^^